Il Merlot Friuli DOC, dal tipico colore rosso vivace tendente al violaceo, esprime un profumo intenso, fruttato e leggermente speziato. Il sapore è corposo e morbido, dai tannini ben equilibrati.

Ottenuto dalle migliori uve dei nostri vigneti che si estendono nella zona D.O.C. Friuli, situati nel cuore del Friuli Venezia Giulia, terra vocata a una produzione enologica di qualità.

Le uve conferite vengono pigiate, diraspate e sottoposte a fermentazione alcolica sulle bucce per 5-6 giorni a temperatura controllata, al fine di favorire l’estrazione delle naturali sostanze coloranti dalle bucce e la conservazione dei profumi originari. Segue la svinatura e il trasferimento del mosto in vasche d’acciaio per il completamento della fermentazione malolattica che conferirà al vino morbidezza e profumi più complessi. Dopo un periodo di affinamento, il vino viene stabilizzato e infine imbottigliato.